牛肉炖柿子家常的做法 牛肉炖柿子的家常做法

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本文目录

1. 牛肉炖柿子配菜家常做法
2. 牛打了炖柿子的肉炖做法
3. 牛肉炖柿子的做法

牛肉炖柿子配菜家常做法

牛肉要选用牛腩肉
，肥瘦相间炖出来香而不柴，做法把牛腩切成骨牌块，牛肉柿子切瓣
，炖柿锅内下大量清水下入牛肉块葱姜大料料酒盐味精，家常家常炖40分钟下入柿子瓣即可
。法牛

牛打了炖柿子的肉炖做法

一直以来
，到回族饭馆 ，做法有道大菜叫“打了炖柿子”，牛肉这里的炖柿打了其实就是牛筋
，也叫牛打了筋，家常家常在筋多的牛腩上就可以找到。材料：牛腩
、西红柿、姜 、葱
 、香菜方法：

1.将牛腩洗净，切小块儿。

（把所有的牛腩都这样处理，因为红烧牛腩的前半部分也是这样制作的）

2.煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿
 ，煮3分钟  ，将血水去掉。

3.把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫，再放入汤锅中
，放入姜片、葱段，烧开后转小火煮2小时。

4.捞出牛肉块儿，跟西红柿一起稍炒一下，（把要做红烧牛腩的肉块单独留出来）放少量盐、加足量的水、几滴美极鲜酱油 、五香粉 、胡椒粉 。

5.再煮30分钟。

6.出锅撒香菜和葱花即可。企鹅没有撒香菜，因为香菜属于感光蔬菜，夏季吃多容易使皮肤长斑。不过加一些香菜能使汤汁更鲜香。注意：不要一开始煮的时候就放盐
，那样会使牛肉不易煮烂 。

牛肉炖柿子的做法

牛肉加上水浸泡一个小时左右，把泡好的牛肉切成小块，用冷水下锅，加入料酒和大葱大火煮开，撇去浮沫继续煮十分钟捞出  ，一个番茄??切成小丁 ，再把洋葱也切小丁，大葱切断
，姜片
，起锅烧油，由热转小火加入一个八角
，一块桂皮
，干花椒炸香 ，加入料酒

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